Sembra un abbinamento divertente! Champagne e pizza potrebbero sembrare inaspettati, ma la frizzante acidità dello Champagne riesce a smorzare la ricchezza del formaggio e dei condimenti, rendendolo un abbinamento sorprendentemente azzeccato. Ecco alcuni stili di pizza che si sposano particolarmente bene con lo Champagne:

• Margherita – la semplicità di pomodoro, mozzarella e basilico esalta lo Champagne.
• Pizza Bianca (senza pomodoro) – formaggi cremosi come ricotta o burrata si sposano perfettamente con le bollicine.
• Pizza al Tartufo – i sapori terrosi e lussuosi del tartufo esaltano l’esperienza dello Champagne.
• Prosciutto & Rucola – la sapidità del prosciutto e il sapore piccante della rucola bilanciano l’acidità del vino.

Se vi sentite raffinati, uno Champagne Blanc de Blancs (a base di Chardonnay) sarà particolarmente rinfrescante, oppure uno Champagne Rosé per qualcosa di più fruttato.